新境地への挑戦。

ピエール・ルドンが満を持して取り組む、カカオ豆の選定からボンボンショコラになるまで一貫して自身で行うビーントゥーショコラ。

それぞれのカカオと同一産地の素材をフィリングに使用し、そのカカオのテロワールを最大限に引き出した情熱のショコラ。

ピエール・ルドンの集大成への旅がここから始まる。